Vigna Pedale Castel del Monte Riserva DOC

Vigna Pedale Riserva Torrevento
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Produktinformationen "Vigna Pedale Castel del Monte Riserva DOC"

Torrevento Vigna Pedale Riserva Rosso Castel Del Monte  - Vigna Pedale Castel del Monte ist wirklich einer der besten Weine Apuliens. Er hat einen eleganten, großzügigen und ausgeglichenen Charakter, einen weinigen, nachhaltigen Duft, einen trockenen, warmen und überaus angenehm, leicht bitteren Abgang ohne irgendwelche Rauheiten.Die Rebsorte Nero di Troja wurde von den Griechen nach Italien gebracht und wird inzwischen seit 3000 Jahren in Apulien angebaut. Wobei der Ursprung der Sorte, wie der Name schon sagt, in Kleinasien und noch weiter zurück liegt.Die Rebstöcke für den Vigna Pedale sind über 30 Jahre alt und im Bäumchensystem angepflanzt, das nur wenige Trauben pro Rebstock zulässt. Diese können erst Mitte Oktober gelesen werden, ungewöhnlich spät so weit im Süden. Monatelang schirmt man dann den ausgebauten Wein im Dunkel der großen Eichenfässer ab, ehe man ihn für lange Zeit auf Flaschen zieht, um ein alterungsfähiges Produkt zu gewinnen, an dem der Weinfreund noch Jahre seine Freude hat.
Gesamtsäure: 5,5 g/l
Restzucker: 3,5 g/l
PH-Wert: 3,65
Trockenextrakt: 39 g/l

Weinfarbe: Rot
Weinland: Italien
Region: Apulien
Rebsorte: Nero di Troia
Geschmack: trocken, fruchtig, intensiv, vollmundig, würzig
Bouquet: Blaubeere, Brombeere, Cassis, Gewürze, Johannisbeere
Jahrgang: 2012
Alkoholgehalt: 13,0%
Inhalt: 0,75 Liter
Allergene: enthält Sulfite
Inverkehrbringer: Torrevento s.r.l., 70033 Corato, Italien
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