Maculan Torcolato DOC

Torcolato Maculan - Dieser Wein ist der Stolz Fausto Maculans. Der Nektar namens Torcolato hat sich weltweit Wertschätzung und Anerkennung erworben. Der Torcolato wird aus ausgesuchten Trauben von den Rebsorten Vespaiola, Tocai und Garganega gewonnen. Die Trauben werden an Gestelle gebunden, um fünf Monate zur weiteren Konzentration des Traubenzuckergehaltes und der Geschmacksnuancen zu trocknen. Sie weisen ca. 20 % Edelfäule auf. Der reiche und konzentrierte Fruchtsaft wird sehr langsam fermentiert und reift in kleinen Eichenholzfässchen.