Weingut Fontanafredda

Fontanafredda - Das Weingut Fontanafredda wurde 1878 vom Grafen Emanuele Guerrieri, dem leiblichen Sohn von Vittorio Emanuele II, dem ersten König vonItalien, und der Gräfin Rosa di Mirafiori, gegründet. In einer faszinierenden Landschaft erstreckt sich Fontanafredda auf über 100 Hektar Fläche in den Gemeinden Serralunga d’Alba, Barolo und Diano d’Alba in Piemont (Nord-West-Italien). Die Weinberge sind wie ein Amphitheater rund um das Anwesen angeordnet, und die typischen braun- und ockerfarbenen Gebäude bilden den Rahmen für die berühmte Villa der „Bela Rosin“, die im Grün der Jahrhunderte alten Bäume eingebettet ist. 70 Hektar sind bepflanzt mit Nebbiolo, Barbera, Dolcetto und Moscato-Rebsorten. Charakter und Persönlichkeit der Weine Fontanafreddas spiegeln das harmonische Zusammenspiel von Rebe, Umwelt und Arbeit des Winzers wider. Das Gut hat sich selbst erfolgreich repositioniert mit einer rationellen ”Chateau-geführten” Philosophie, die Tradition und Innovation vereint, mit konstanter Ausrichtung auf Qualität in Weinberg und Keller. Das neue Bio-Natur-Projekt Fontanafreddas bedeutet nun in den Weinbergen zu 100% integrierter Anbau mit dem Ziel der totalen Eliminierung chemischer Unkrautvertilgungsmittel, des vollständigen Verzichts auf chemische Düngemittel sowie der deutlichen Reduzierung von Pflanzenschutzmitteln. Auf diese Weise sollen sämtliche Rückstände in den Trauben vermieden werden. Der Rebschnitt zielt darauf ab, nur diejenigen Traubenmengen zu erhalten, die von jedem einzelnen Rebstock bis zur Reifung ausgetragen werden kann. Und im Keller bedeutet das: Verwendung von autochthonen Hefen, 50%ige Reduzierung der erlaubten Sulfite im Wein und die ausschließliche Verwendung von recycelbaren und bilogisch abbaubaren Verpackungen.