Due Palme Serre Susumaniello IGP

Cantine Due Palme Serre Susumaniello Salento
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Serre Susumaniello Salento Cantine Due Palme - Apulien - Italien. Serre Susumaniello... mehr
Produktinformationen "Due Palme Serre Susumaniello IGP"

Serre Susumaniello Salento
Cantine Due Palme - Apulien - Italien.

Serre Susumaniello ist ein italienischer Rotwein von der Cantine Due Palme aus Apulien und wird aus der autochthonen Rebsorte Susumaniello gekeltert, die dalmatinischen Ursprungs ist. In jungen Jahren ist die Weinrebe sehr produktiv, worauf auch der Name Susumaniello anspielt – auf Deutsch: beladen wie ein Esel, denn Esel können in jungen Jahren bekanntlich große Lasten tragen. Die Traube des Serre Susumaniello gelangt Mitte September zu ihrer vollen Reife; sie enthält einen mittelgroßen Kern und hat eine pflaumenartige blaue Haut. Die Susumaniello ist eine sehr zuckerreiche Traube und weist eine exzellente Gesamtsäure auf. Die Trauben für den Rotwein werden gegen Mitte September per Hand gelesen und entrappt. Die Gärung des süditalienischen Wein findet in horizontalen temperaturkontrollierten Rotationstanks bei einer Temperatur von maximal 20° C statt, danach wird, mithilfe moderner Pressen, so sanft wie möglich gekeltert. Die malolaktische Gärung durchläuft der Wein aus Apulien dann in 225 Liter fassenden Barriques.

Due Palme Serre Susumaniello Rotwein - Weinexpertise

Weinfarbe: Rotwein
Weinland: Italien
Region: Apulien
Rebsorte: Susumaniello
Geschmack: trocken, fruchtig, kräftig, vollmundig
Bouquet: Beeren, Brombeere, Pflaume
Jahrgang: 2015
Alkoholgehalt: 13,5%
Inhalt: 0,75 Liter
Allergene: enthält Sulfite
Weingut/Winzer/Hersteller: Cantine Due Palme s.c.a., 72020 Cellino San Marco, Apulien, Italien. www.cantineduepalme.it
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